Kenmerken

Beschrijving

Ruud vd Berg is een ontdekkingsreiziger. Altijd op zoek naar heerlijke, en pure, delicatessen uit Scandinavië. Op zoek naar kwaliteit en originaliteit en niet de gangbare merken.

Waarom Scandinavië? Omdat er daar veel meer wordt nagedacht over een product. Glutenvrij, 100% natuurlijk, geen toevoegingen, duurzame productie, biologisch, geen palmolie, allemaal zaken waar rekening mee wordt gehouden. Het resultaat is dat het veel lekkerder smaakt en je een eerlijk product koopt.

Een goed voorbeeld is Mill & Mortar, een prachtig bedrijf waarvan ik gedroogde kruiden verkoop. Het is een klein bedrijf dat wereldwijd biologische kruiden betrekt, iedere boer kennen ze persoonlijk. Hierdoor kunnen ze goede afspraken maken om een optimale kwaliteit te bieden. Een voorbeeld is de afspraak die gemaakt word met de boer dat hij/ zij tegen de oogst alvast een deel van de opbrengst ontvangt. Hierdoor kan er gewacht worden met het oogsten tot de juiste rijpheid is bereikt.

Het assortiment bestaat uit;
• gedroogde kruiden en specerijen en – mixen van Mill & Mortar
• vloeibare kruiden van Liquid Herbs | Planmaker
• zeezout van North Sea Salt Works
• zeewier en -producten van Lofoten Seaweed Compagny
• azijn van Malmö Vinägerfabrik
• bier van Herslev Bryghus